PRZYPRAWA DO KASZANKI TM-640 OP.1 KG.

Kaszanka TM-640 – bukiet swoisty i ziołowy z posmakiem majeranku, lekko słodki, łagodny narastający do piekącego. Doza tej mieszanki ziół przyprawowych to 18 g na 1 kg farszu. Kaszanka jest produktem wyróżniającym się, a w smaku jest bardzo lubiana przez finalnych nabywców końcowego wyrobu.Barwa: średni beż z odcieniem żółtym do oliwkowego

PRZYPRAWA DO KIEŁBASY WIEJSKIEJ TM- 280 OP.1 KG

Wiejska TM-280 – swoista w swym aromacie, tradycyjne lekko piekąca z posmakiem czosnku. Doza tej mikstury ziół i przypraw to 10 g na 1 kg wsadu. Polecana do wyrobów tradycyjnych. Barwa: żółto-piaskowa z punktami czarnymi pochodzenia przyprawowego

PRZYPRAWA DO KIEŁBASY ZWYCZAJNEJ TM- 150 – 1 KG.

Zwyczajna TM – 150 – tradycyjna polska kiełbasa Zwyczajna o lotnej, korzennej nucie. Lekko słona w smaku narastająca do piekącego. Doza tej naturalnej mikstury ziół to 10g na 1 kg wsadu mięsnego. Zwyczajna to bardzo dobra baza pod kiełbasy grillowe o różnych dodatkowych walorach smakowych.Barwa: beżowo – różowa z ciemnymi drobinami pochodzenia przyprawowego.

PRZYPRAWA DO KIEŁBASY PODWAWELSKIEJ TM-385 C OP. 1 KG.

Podwawelska TM-385 – to głęboki, intensywny aromat, charakterystycznie wyczuwalny smak pieprzowo – czosnkowy, palący. Konsystencja gotowego wyrobu charakteryzuje się odpowiednią strukturą i sprężystością. Podwawelska to jednocześnie jedna z najlepszych naturalnych mieszanek przyprawowych. Doza przyprawy to 4-5 g na 1 kg wkładu.Barwa: Kremowo – żółta

DEKOR PAPRYKOWY AD001 2 KG

Mieszanka przyprawowo – dekoracyjna do stosowania w żywności.Zastosowanie: przemysł mięsny, wyroby garmażeryjne, pozostały przemysł spożywczy.Dawkowanie: wg. uznania

SZYNKA TYROLSKA 647900 1 KG

Mieszanka przyprawowa szczególnie polecana do produkcji wyrobów konserwowych typu mielonka, szynkowa, szynka tyrolska. Jasna, drobno mielona mieszanka przyprawowa z domieszką charakterystycznego aromatu mięsa i czarnego pieprzu. Sugerowane dozowanie:  3 g na 1 kg mięsa.

TATRZAŃSKA TRADYCYJNA 599800 1 KG

Mieszanka przypraw naturalnych do produkcji kiełbas parzonych, trwałych i półtrwałych, o smaku typowej, polskiej kiełbasy tatrzańskiej. Sól peklującą oraz środki kutrujące – dodawać zgodnie z recepturą. Drobno mielona mieszanka koloru beżowo-szarego, o swoistym smaku i zapachu, z widocznymi, większymi cząsteczkami ziół. Dominująca nuta smakowa: pieprz/czosnek, z dodatkiem pietruszki. Sugerowane dozowanie:    8 g na 1 kg Czytaj więcej

KIEŁBASA SWOJSKA 8076 00 1 KG

Mieszanka aromatyczno-przyprawowa do produkcji kiełbas parzonych. Drobna mieszanka z widocznym granulatem czosnku, barwa: popielato – beżowa. Dominująca nuta smakowa: czosnek / pieprz z domieszka chili. Sugerowane dozowanie:  7 g na 1 kg  masy mięsnej

PEPERAMI 004103 1 KG.

Dominująca nuta smakowa: pieprzowa, z domieszką aromatu bulionu. Beżowo-zielona, drobno mielona mieszanka z dodatkiem tłuczonego pieprzu zielonego. Peklosól dodawać jak zazwyczaj, ale nie mieszać przed dodaniem z PEPPERAMI – dodawać osobno. Dodanie kultur starterowych zapewnia prawidłowy przebieg procesu dojrzewania. Sugerowane dozowanie:    11 g na 1 kg mięsa.

MIESZANKA CZOSNKOWO-PIEPRZOWA 054108 1 KG

Do stosowania jako przyprawa bądź posypka dekorująca do gotowych wyrobów mięsnych (np. pieczeni, pasztetów) oraz steków, kotletów, itp. Dominuje intensywna nuta czosnkowo-pieprzowa z domieszką kolendry i innych ziół. Beżowo-zielona, drobno mielona mieszanka z dodatkiem grubo rozdrobnionych przypraw naturalnych. Sugerowane dozowanie: do 15 g oraz ok. 10 g soli spożywczej na 1 kg masy mięsnej.

Strona 3 z 512345